カカオ・フィナンシェ

カリッとした食感を楽しむ
【至極のカカオ・フィナンシェ】

スーパーフードとも呼ばれるカカオニブが
カリッとビターなアクセントとなって、
何個でも食べたくなるフィナンシェです。

外はさっくり、中はしっとり。
膨張剤を使用していないためパサつかず、
やさしい口当たりです。
何気なく食べた人がつい笑顔になる、
そんなフィナンシェを目指しました。

アーモンドパウダーがコクを、
焦がし発酵バターが長い余韻を与え、
さらにゲランドの海塩を少し加えて
味のバランスを整えています。

ハイボールやスパークリングワインなど
発泡系のお酒と合わせると、
ふわっと軽いカカオの風味が感じられますよ。

フィナンシェはフランス語で、
「金融家」「お金持ち」の意味。
縦長の形状は金の延べ棒をかたどっている、
という説もあるのだそう。
手作業でひとつひとつ焼き上げたフィナンシェ、
リッチで気軽なおやつとして、どうぞ。

　∵‥∴‥∵‥おすすめのペアリング　∵‥∴‥∵‥

ハイボールやシャンパーニュ、
スパークリングワインなど、発泡系のお酒が合います。

コーヒーやアールグレイにも。

=原材料=
卵白／グラニュー糖／発酵バター／アーモンドプードル／小麦粉／カカオパウダー／カカオ／海塩
(原材料に乳・卵・小麦・大豆を含む)

=内容量=
6個
=保存方法=
冷凍保存
=消費期限=
冷凍30日間
冷蔵3日間