ガトー・カヌレ

【上質な余韻を楽しもう】
大人のための特別な「ガトー・カヌレ」です。

大人気のチョコレートカヌレが
オンラインショップでも買えるようになりました！

コロンビア産カカオ豆から作った
自家製チョコレートを
たっぷりと贅沢に使用した、特製カヌレです。
ころんとした見た目からは
想像もつかないほど濃厚な味わいと、
長い余韻が楽しめます。

ひと口食べると、表面のチョコレートが、
カリッと心地良い音と共に
上質な甘さで口内を満たし、
続いて、もっちりとした弾力のある食感を
楽しんでいるうちに、
生地にもたっぷり使用したチョコレートと、
かすかに感じるラム酒や発酵バターの風味が
渾然一体となり溢れ出す‥‥。
自家製チョコレートの美味しさを
カヌレという形で表現した、自信作です。

「美味しいものは余韻が長い」
その思いから、試作の段階で様々な工夫を凝らしました。
材料も、普通のバターではなく、一手間加えて、
発酵バターを焦がすことで風味を出したり、
コーティング用の自家製チョコレートには
濃度72%以上のものを用いたり、
カカオ豆の産地と同じ
コロンビア産の熟成ラム酒を使用したり‥‥。
もちろん焼き加減にも妥協せず、試作を重ねました。

バーであり、カカオ豆から
自家製チョコレートを作る工房でもある
CACAOTAILだからこそできる、
大人のための究極のチョコレートスイーツです。

実はこのカヌレ、店頭で販売した際には、
「すごく濃厚で美味しい」
「カリッとしたチョコレートと、
もっちりした生地の食感が最高！」
と好評をいただき、連日、完売となってしまっていたんです。
現在も、基本的には店頭では販売しておりません。

手間暇かけて作っているため、
こちらのオンラインショップでも
数量限定での販売となります。

カヌレはフランス語で「溝のついた」という意味。
溝に沿ってナイフを入れていただくとカットしやすいですが、
もちろんそのまま手で食べても大丈夫！
（カヌレの本場・ボルドーでも、
大胆に手で食べる人が多いそうですよ。）

冷凍便でお届けしますので、
冷蔵庫で２時間以上解凍してください。
解凍後はお早めにお召し上がりくださいね。
少し冷たいほうが美味しくいただけますよ。

大切な方への贈りものにも、
日々がんばっているご自身へのご褒美にも、ぜひ。
幸せな余韻をぜひ感じてみてください。


　∵‥∴‥∵‥おすすめのペアリング　∵‥∴‥∵‥

お酒と相性抜群！
フルボディタイプの赤ワイン、
ラム酒などのブラウンスピリッツ、
ウィスキーなどお好みで。

しっかりコクのあるコーヒーとも合いますよ。

＝ 原材料 ＝
牛乳／グラニュー糖／小麦粉／発酵バター／卵／カカオ／きび糖／ラム酒／カカオパウダー／海塩／バニラ／カカオバター

（原材料に乳・卵・小麦・大豆を含む）

＝ 内容量 ＝
6個

＝ 保存方法 ＝
冷凍保存
＝ 消費期限 ＝
冷凍３０日間
冷蔵3日間